湖南涉外经济学院是经教育部批准成立的民办普通本科院校。学校由湖南猎鹰实业有限公司投资创建于1997年,原名“湘南文理专修学院”;1998年迁址长沙市岳麓区麓谷园,更名为“湖南涉外经济学院(筹)”; 2000年经湖南省人民政府批准设置为高职专科学校;2005年经教育部和湖南省人民政府批准,升格为本科院校。2009年,学校通过学士学位授予权评估,获得学士学位授予权。2015年通过教育部本科教学工作合格评估。
学校有全日制在校学生27233人,其中统招本科学生23969人,统招高职专科学生3264人。建校20年来,学校累计为国家和社会培养各类专门人才77669人。