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1.采用制药粗提纯系统液相色谱法检测发酵产物中牛磺酸的含量：将经过预处理的样本上清液，以及经过精确称量、衍生及冻干溶水离心的牛磺酸标准品上清液，处理过程中的取样量及其他数据都记录好，配制好流动相A、B液，在调试好高效液相色谱仪，设定好一系列参数后，进行上机含量检测。在高效液相色谱仪连接电脑的专用软件分析报告中，通过峰面积大小可直接比较发酵效果，通过计算，可以得出牛磺酸的含量。通过利用单因素实验法探索出的几个最佳发酵工艺参数为，发酵时间为72h，复合菌种接种比例为枯草：酵母：黑曲霉=1:2:1，含水量为35%，接种量为4%。以此为多菌种发酵芝麻粕制备菌肽蛋白的工艺参数条件，进行发酵，检测发酵产物中牛磺酸的含量。通过对样本发酵过程数据进行计算，与标准品检测结果比较可算得样本含量为5g中含0.6mg的牛磺酸因此综合条件下发酵产物中牛磺酸含量为1.5%。通过查阅文献，发现进口鱼粉牛磺酸含量为0.514%~1.06%，本实验结果牛磺酸含量是优质鱼粉的1.4倍，有望代替鱼粉，且说明本实验研究是有价值的，有望为市场降低饲料成本提供新途径。此研究成果为长沙学院生物工程专业本科生毕业论文。
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