摘要：本文首先阐述了我国食品检验检测体系现状分析，接着分析了解决我国食品检验体系的现状对策。希望能够为相关人员提供有益的参考和借鉴。

关键词：食品检验检测体系；现状；对策分析

引言：

近年来，食品行业出现了大量质量安全问题，严重影响了人们的日常生活，也对社会饮食安全造成了极大的危害，使得社会大众人心惶惶，食品安全无法得到有效保障。因此，社会、企业、政府和个人都应该提高对食品安全问题的重视程度，正视现阶段社会发展的制约因素，并切实采取有效举措对其进行整改治理，以求最大程度保障人们日常生活活动的健康、合理、有序，提高人民生活幸福指数，促进人的全面发展。政府部门应督促、管理食品行业有序健全食品质量安全检验检测体系，保障人们的饮食安全，满足社会发展需求，也能在一定程度上促进食品行业的科学、合理、高效发展。

1、我国食品检验检测体系现状分析

1.1 检测手段相对落后传统

目前，影响我国食品安全问题的最主要原因就是食品检验检测手段相对传统落后，虽然国家食品质量监督检验中心可以对我国大多数的食品进行有效检测，但是对于地方的检测部门来说，由于经济方面的限制，使得检测设备的更新工作不到位，并且相关检验技术并没有发挥出实际的效力，所以食品检验结果的准确度较低，参考价值不高。而且，当前我国的食品检测机构数量及质量不足也是导致食品安全问题频频发生的重要原因之一。

1.2 检验检测体系不够完善

就食品检验检测工作来说，其不仅需要技术的支持，更需要强有力的制度作为保障，然而，当前我国的食品检验检测体系不够完善，相应的制度保障工作不到位。由于食品检测工作涉及诸多产业，从农业原料的产出到最终的成品流入市场，任何一个环节出现问题都会使得食品存在较大的隐患。具体结合当前我国的检测机制来看，仍然存在着很多问题，导致食品检验检测工作并不深入，只是流于形式。

1.3 检测部门专业性水平较低

由于我国没有制定统一的食品检验市场准入机制，导致各个检验部门的质量水平参差不齐。缺乏相应的入行标准，导致一些资质不合格的检验部门也进行了相应的食品检验工作，进而导致检验结果的精确度及可靠度大大降低。而且部分检测部门没有充分认识到食品安全的重要性，再加上相关检测设备、技术的更新工作不到位，使得检测技术水平较低。缺乏相应的专业检测人员，导致检测效率较低，而且检测结果的合理性也有待分析，对于提升我国食品的安全性极为不利。

2、解决我国食品检验体系的现状对策

2.1 建立健全完善的食品安全检验检测体系

建立一套科学、系统、全面、细致的食品安全检验检测体系是提高食品安全质量的有效手段，是高效督促、管理食品生产过程科学、合理、有序进行的重要办法。因此，在政府部门的监管下，实际根据行业发展情况，有意识、有依据的建立一套完善的食品安全检验检测体系是最大程度上保证食品安全质量的重要举措。该食品质检体系的内容包含从食材原材料选购到最后输入市场的整个过程，及其各项工作环节和细节的具体要求，不容许任何有安全质量问题的食品输入市场，危害社会秩序和人民生活质量。在建立一套系统科学的食品安全检验检测体系之后，再切实根据各类食品的特征对其内涵进行适当删减，最大程度上完善该系统。完善该体系就是分类别的对食品应用统一标准和具体细节制度，避免以偏概全的现象，有效保证各个工作环节的有机整合。完善工作是将各项检验检测工作细致具体化，并切实根据发展特征对检验检测制度进行适应化整改，全方位细节保证流入市场的食品的质量安全。

2.2 提高食品检验人员的综合素质

在我国的食品检验检测机构中食品检验人员的素质参差不齐，在人员的专业素质和整体素质方面存在许多问题。因此，本文提出了解决这一问题的三种方法：第一，提高员工招聘的标准；第二，明确员工的职责；第三，减少兼职员工的数量。在招聘员工时，必须对大多数人、高等教育和面试官的实际能力提出详细的要求。在工作人员责任规划中，首先必须明确界定这些责任，然后在征聘和安插工作人员的过程中，必须比较工作人员的实际情况和所需员额，必须要对工作人员的实际水平有一个较为细致综合的考察。在减少兼职人员的数量方面，应将具有实际技能的兼职人员转为全职人员，并将其视为适当的工作人员，以提高检测机构的工作质量和水平，减少不必要的兼职人员，提高工作人员的专业性。

2.3 切实提高相关质检技术

食品安全质量检验检测工作的有序进行依赖于先进检验检测技术的发展。因此，切实有效提高相关质检技术是保证食品安全质量检验检测工作高效进行的重要举措，也是确保其工作质量科学提升的关键因素。政府部门应提高对行业发展的重视，为相关食品安全质量检验检测机构和实验室引进先进仪器设备，对相关技术的开发增加资金投入，以此在物质层面鼓励、支持、引导相关科研团队进行技术的创新，最大程度的增强行业竞争力。在研究经费充裕的基础上，根据实际情况创设鼓励科研基金，并协调具体科研项目的专利申请，发挥食品安全检验检测工作的驱动发展作用。

结束语：

食品质量检验检测工作的科学合理进行是保证社会食品安全的重要举措，并在促进其高效有序发展过程中起着关键决定性作用。在经济社会快速蓬勃发展的时代背景下，应切实认识到食品检验检测工作的重要性和必要性，健全相关检验检测体系，为保证食品安全提供有力保障。健全相关制度和提高质检技术是切实提高市场上食品质量的重要手段，是最大程度确保食品安全、高效、合理输入市场的重要关键举措。因此，应从食品安全检验检测基础工作做起，科学、系统、全面的对其发展道路进行合理规划，为食品安全提供有力保障，使其成为人民健康生活的坚实后盾。